Les fastes d'une communauté professionnelle : la Grande boucherie de Paris, 1096-1792.

Bienvenue dans la Grande Boucherie de Paris. Communauté artisanale installée depuis 1096 au pied du Châtelet, qui fit vaciller la royauté en 1413.

La médaille d'argent de la Faculté de Médecine de Créteil et de de l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort a été décernée en 1980 au travail ayant servi de base à ce site.

Pour m'écrire : désolé, ma boîte est saturée de spams

" Nous sommes comme des nains montés sur les épaules de géants, si bien que nous pouvons voir plus de choses qu'eux et des choses plus éloignées, nullement de par l'acuité de notre propre vision, ou la hauteur de notre corps, mais parce que nous sommes soulevés et portés en haut par leur grandeur gigantesque. "

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